No passado sábado (dia 16) em Coimbra abriu um novo espaço de cozinha japonesa. O restaurante, de nome Japonês, fica situado na Avenida Afonso Henriques. O restaurante engloba três salas de refeições, um bar, um pátio a funcionar como esplanada e um jardim que ainda está em construção.
A ementa é variada, com especial destaque para os crus, sopas, saladas e pratos na chapa. De notar ainda que o espaço da cozinha do restaurante é uma zona transparente, onde é possível observar a confecção de alguns pratos, nomeadamente sushi e sashimi.
Para breve está o jardim, ainda em fase de desenvolvimento, mas que tem a intenção de se desenvolver várias actividades, tais como aulas de artes marciais japonesas, sessões de leitura e de teatro.
Com capacidade para cerca de 70 pessoas, o restaurante Japonês está aberto todos os dias, ao almoço e ao jantar, até às 0h00. O horário de funcionamento do bar será alargado até às 2h00.