Nasceu em 1993 na ilha de Hokkaido, na cidade de Sapporo. Gosta de viajar sozinha e adora caril. Desde muito nova sempre teve o gosto pela música, no entanto, só quando viu o dorama タイヨウのうた (Tayou no Uta) é que decidiu dedicar a sua vida à música e tentar ser como a cantora YUI.
Em 2008, criou um repertório de 40 músicas e participa na audição “Music Revolution” um concurso patrocinado pela YAMAHA. É a primeira vez que Aoi Yamamzaki apresenta as suas canções originais em público.
Um ano mais tarde, compete novamente no concurso “Music Revolution”, e avança para as finais a nível nacional e ganha dois prémios: o Grand Prix e o Prêmio Especial do Júri. Depois de vencer, Aoi Yamazaki tem um enorme destaque nos mídia e alcança a fama depressa.
Só em 2012 quando atinge a maioridade é que lança o seu primeiro álbum intitulado Tsunagaru (ツナガル). Desde o lançamento do primeiro disco que o sucesso foi crescendo e em pouco mais de 3 anos Aoi Yamazaki já editou uma mão cheia de discos (3 albuns e 6 singles).
Fica o videoclip “Tsuyoku naru hito” que foi bastante elogiado pela crítica por ter feito também “publicidade” a uma das artes tradicionais japonesas, o origami.