Um dos ingredientes bastante utilizados na culinária vegetariana é o Kanten, ou ágar-ágar como é mais conhecido em Portugal. A palavra Agar vem do malaio e significa gelatina. Na verdade, [ … ]
Etiqueta: culinaria
Shabu-shabu
O consumo de carne de vaca está rodeado no Japão de um certo carácter cerimonial. É o que corresponde a um produto tão escasso quanto dispendioso. Neste sentido, o Shabu [ … ]